A Associação Brasileira de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo - Abresi - promove durante a 2ª Feira Internacional de Serviços de Turismo - Fistur - que acontece de 10 a 12 de março, no Palácio das Convenções do Anhembi, em São Paulo, o VIII Festival Internacional de Gastronomia. Durante os três dias do evento, os melhores chefs brasileiros e internacionais mostrarão que a cidade continua sendo a Capital Mundial da Gastronomia.
A ação será realizda em parceria com a Asociación de Restauradores Gastronômicos de Las Américas - Aregala -, Associação Brasileira de Bartenders - ABB -, Sindicato do Café - Sindicafé -, Associação Brasileira de Gerentes de Alimentos e Bebidas, Eventos e Maîtres D’hotel - Abragabem -, e Federação Brasileira de Chefes de Cozinha - FBCC.
Os dois primeiros dias serão dedicados à gastronomia nacional, representados por chefs, pizzaiolos, baristas e bartenders das cinco regiões brasileiras. No último dia, participarão apenas chefs internacionais da Itália, Japão, Portugal, Cuba e Índia.
O chef Bruno Stippi, presidente da Federação Italiana de Chefes de Cozinha no Brasil, participará pela primeira vez do evento, como palestrante. “A Fistur é uma feira muito boa, e o CIHAT (Congresso Internacional de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo, que acontece paralelamente á feira) é um congresso importantíssimo para a categoria, por tratar sempre de assuntos polêmicos. Sempre participei com receitas, e é uma satisfação muito grande participar pela primeira vez como palestrante.”
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